Se trata de un queso que tiene más de 2000 años de historia. Enriquecía los banquetes de los emperadores y se consideraba un alimento muy importante para los legionarios romanos, que se alimentaban y vigorizaban con este queso. Gracias a su abundante contenido en sal, tenía la característica de conservarse durante mucho tiempo. La zona de producción y curado del queso Pecorino Romano abarca todo el territorio de las regiones de Cerdeña, Lacio y la provincia de Grosseto. El queso se produce, según las costumbres tradicionales vinculadas a las condiciones medioambientales, en el periodo comprendido entre octubre y julio.

Ingredientes: Leche de oveja, sal, cuajo de cordero, fermentos lácticos.
Origen de los proveedores / materia prima: La producción de Pecorino Romano se limita a los territorios administrativos de las regiones de Lazio, Cerdeña y las provincias de Grosseto en Toscana
Temperatura de conservación: Máx. +8°C.

Información nutricional: Valores nutricionales medios por 100 g
Valor energético 1662kJ / 401 kcal
Grasas 33 g
de los cuales ácidos grasos saturados 24 g
Hidratos de carbono 0 g
de los cuales azúcares 0 g
Fibra alimentaria 0 g
Proteínas 26 g
Sal 4,8 g

Alérgenos: leche. Sin lactosa y sin gluten.
OGM: Los ingredientes utilizados para la producción de Pecorino Romano no derivan de Organismos Genéticamente Modificados.