Per Colla, qualità e sostenibilità sono parte integrante del nostro modo di creare valore. Ogni scelta aziendale è orientata alla qualità del prodotto, alla tutela dell’ambiente e al rispetto delle persone. Monitoriamo costantemente le nostre performance e rendicontiamo annualmente i risultati nel Bilancio di Sostenibilità
PRODOTTO
Un sistema strutturato di controlli e audit garantisce sicurezza, tracciabilità e conformità ai principali standard internazionali.
L’attenzione all’efficienza energetica, alla riduzione degli impatti ambientali e al monitoraggio delle emissioni sostiene un utilizzo responsabile delle risorse.
Processi strutturati di controllo, audit e gestione delle non conformità garantiscono elevati livelli di sicurezza alimentare, tracciabilità lungo tutta la filiera e piena conformità ai principali standard internazionali di qualità.
CERTIFICAZIONI E STANDARD
• BRC Food Safety e IFS Food ottenute con i massimi punteggi, garanzia di qualità e sicurezza ai più alti livelli • Certificazioni rinnovate ogni anno per assicurare standard costanti e aggiornati • Standard riconosciuti da GFSI, sinonimo di affidabilità, sicurezza alimentare e completa tracciabilità • Produzione biologica certificata UE (Reg. UE 2018/848), nel rispetto dell’ambiente e del consumatore
La certificazione IFS Food è uno standard internazionale riconosciuto per la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari. Attesta che l’azienda opera secondo rigorosi sistemi di controllo e gestione della qualità, garantendo processi produttivi sicuri, trasparenti e pienamente tracciabili lungo tutta la filiera.
Lo standard BRCGS Food Safety, riconosciuto a livello globale e approvato dalla GFSI, certifica il rispetto di elevati requisiti in materia di sicurezza alimentare, igiene e controllo dei processi produttivi. Questa certificazione conferma l’impegno dell’azienda nel garantire prodotti affidabili e conformi agli standard richiesti dai principali mercati internazionali.
La certificazione biologica dell’Unione Europea (Reg. UE 2018/848) garantisce che i prodotti siano ottenuti secondo metodi di produzione sostenibili, nel rispetto dell’ambiente, della biodiversità e dei cicli naturali. Assicura inoltre l’assenza di pesticidi e fertilizzanti chimici di sintesi e controlli rigorosi lungo l’intera filiera produttiva.
International Featured Standards Food
British Retailer Consoritum
Certificazione Produzione Biologica
Caseificio di Cadeo
Caseificio di Tartaglia
Reparto di Cadeo
Magazzino di Rottofreno
Magazzino di Barabasca
Magazzino di Fidenza
Caseificio di Cella
CONTROLLO E SICUREZZA
Sistema strutturato di audit interni periodici e verifiche da parte di enti indipendenti, per garantire il costante rispetto degli standard qualitativi e delle normative vigenti.
Applicazione rigorosa e sistematica dei principi HACCP, con analisi dei rischi, identificazione dei punti critici di controllo e monitoraggio continuo dei processi produttivi.
Tracciabilità completa e trasparente lungo tutta la filiera, dal latte e dalle materie prime fino al prodotto finito, per assicurare controllo, sicurezza e rintracciabilità in ogni fase della produzione.
Sistema organizzato di gestione delle non conformità, con attivazione tempestiva di azioni correttive, verifiche di efficacia e processi di miglioramento continuo per garantire standard sempre più elevati di qualità e sicurezza alimentare.
FILIERA E PRODOTTO
Controllo diretto e costante dell’intera filiera produttiva, dalla selezione delle materie prime fino alla realizzazione del prodotto finito, per garantire qualità, sicurezza e tracciabilità.
Collaborazioni consolidate con allevatori e fornitori storici, basate su fiducia, continuità e condivisione degli stessi standard qualitativi.
Distribuzione internazionale, con una presenza consolidata in 37 Paesi nel mondo, a testimonianza dell’apprezzamento globale per la qualità dei nostri prodotti.
Produzione di formaggi D.O.P. nel pieno rispetto dei disciplinari ufficiali:
Grana Padano
Parmigiano Reggiano
Pecorino Romano
ambiente
L’impegno verso la sostenibilità guida le nostre attività produttive attraverso interventi mirati di efficientamento energetico, la riduzione degli impatti ambientali e il monitoraggio costante delle emissioni. Un approccio responsabile che promuove l’uso consapevole delle risorse naturali e contribuisce alla tutela dell’ambiente lungo l’intero processo produttivo.
ENERGIE E CLIMA
• Attivazione nel 2024 di un nuovo impianto fotovoltaico presso lo stabilimento di Cadeo.
• Autoproduzione di energia da fonti rinnovabili, che in alcuni siti copre fino al 15% del fabbisogno energetico.
• Approvvigionamento di energia elettrica da fonti rinnovabili certificata tramite Garanzie di Origine (GO).
• Monitoraggio e rendicontazione delle emissioni secondo lo standard UNI EN ISO 14064-1:2019 (anni 2021–2022).
MONITORAGGIO AMBIENTALE
• Aggiornamento della metodologia di calcolo delle emissioni per migliorare precisione e affidabilità dei dati ambientali.
• Avvio del monitoraggio ambientale delle stalle conferenti, con raccolta e analisi dei principali indicatori: ✓ Consumi idrici ✓ Consumi energetici ✓ Produzione di rifiuti ✓ Gestione dei mangimi
FILIERA RESPONSASBILE
• 99% dei fornitori localizzati in Italia, a supporto di una filiera corta e controllata.
• Programmi di sensibilizzazione e coinvolgimento dei fornitori sui principali temi di sostenibilità:
✓ sostenibilità ambientale ✓ impegno per deforestazione zero (Reg. UE 2023/1115) ✓ introduzione di un sistema di valutazione ESG dei fornitori.
CARBON FOOTPRINT
AGGIORNAMENTO ANNUALE DEI DATI
RATING ESG AVVIATO
BILANCIO DI SOSTENIBILITà
Il Bilancio di Sostenibilità è lo strumento attraverso cui l’azienda comunica in modo trasparente le proprie performance ambientali, sociali ed economiche. Il documento raccoglie dati, obiettivi e risultati relativi a temi chiave come impatto ambientale, gestione delle risorse, responsabilità verso fornitori, persone e territorio, consentendo di monitorare nel tempo i progressi compiuti e l’impegno verso uno sviluppo sempre più sostenibile.
Le persone rappresentano una risorsa fondamentale per la crescita e il successo dell’azienda. L’impegno è rivolto a creare un ambiente di lavoro positivo, sicuro e inclusivo, in cui ciascuno possa contribuire con le proprie competenze e sviluppare il proprio potenziale. Attraverso iniziative dedicate al benessere, alla valorizzazione delle professionalità e alla qualità dell’ambiente lavorativo, l’azienda promuove una cultura organizzativa basata su responsabilità, collaborazione e rispetto reciproco.
POLITICA PER LA PARITà DI GENERE
Il Comitato Guida per la Parità di Genere nasce come un punto di riferimento che accompagna l'azienda nel percorso verso la certificazione di parità di genere. È un gruppo che osserva l'organizzazione dall'interno, ascolta le persone e si impegna a rendere l'ambiente di lavoro sempre più equo e accogliente. Il CG opera in modo proattivo per favorire condizioni di equità e inclusione all'interno dell'azienda, collaborando con tutte le funzioni interne coinvolte e attenendosi ai principi stabiliti dalla norma UNI/PdR 125:2022.
Le Principali funzioni del Comitato Guida sono:
Sostenere iniziative dedicate alla promozione delle pari opportunità di genere;
Monitorare l'attuazione e l'efficacia delle politiche interne per la parità di genere;
Offrire supporto al personale, indirizzandolo ai servizi e agli strumenti messi a disposizione dall'azienda per la gestione di eventuali criticità;
Collaborare con le diverse unità aziendali impegnate nella promozione della parità di genere nella definizione e nell'implementazione di azioni strategiche.
La pubblicazione del certificato testimonia in modo trasparente il percorso intrapreso dall'azienda e l'attenzione costante verso la valorizzazione delle persone, le pari opportunità e il miglioramento continuo.
EQUITà E INCLUSIONE
PARI OPPORTUNITà
WELFARE E BENESSERE
Introduzione di nuove iniziative di welfare aziendale volte a sostenere il benessere delle persone e a migliorare la qualità dell’ambiente di lavoro.
Sviluppo di azioni e strumenti dedicati per promuovere: ✓ il benessere psicofisico dei dipendenti ✓ una migliore conciliazione tra vita privata e attività lavorativa.
GOVERNANCE SOLIDA
1
Sistema di governance chiaro, strutturato e trasparente, orientato a garantire responsabilità, controllo e integrità nei processi decisionali.
2
Presenza di un Sustainability Team multidisciplinare, attivamente impegnato nello sviluppo e nel monitoraggio delle strategie ESG.
3
Coinvolgimento diretto dell’Amministratrice Unica nelle tematiche di sostenibilità e responsabilità aziendale.
4
Analisi di doppia materialità formalmente approvata, a supporto dell’identificazione e della gestione delle priorità ESG dell’azienda.
BENESSERE ANIMALE
Monitoraggio del benessere animale nelle stalle conferenti attraverso il sistema di valutazione ClassyFarm.
Nel 2024 l’87% delle stalle è stato sottoposto a valutazione secondo i parametri previsti dal sistema.
Obiettivo: raggiungere il 100% delle stalle monitorate entro il 2025, rafforzando il controllo e il miglioramento continuo delle condizioni di allevamento.
Maestri formaggiai dal 1921
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